В 2004 году The Perfumer's Apprentice существовал как небольшой магазин в Калифорнии в городе Санта-Круз, жители которого могли больше узнать о парфюмерии и даже поэкспериментировать с ароматами. На сегодняшний день компания владеет двумя брендами: The Perfumer's Apprentice и The Flavor Apprentice, созданного в 2009 году, целью которого является обеспечение премиальными пищевыми вкусами кулинарных профессионалов и энтузиастов. Ассортимент состоит из более 250 профессиональных концентратов ароматизаторов, которые можно использовать в самых разных вкусовых пристрастиях.
